טאבון גז ביתי הוא סוג של תנור המיועד במיוחד לבישול פיצות. כפי שהשם מרמז, הוא משתמש בגז כמקור הדלק העיקרי לחימום הטאבון ובישול הפיצה.
טאבונים לפיצה מגז מגיעים בגדלים ובתצורות שונות, החל מדגמי משטחים קטנים ועד טאבונים תעשייתיים גדולים. דגמים מסוימים כוללים סיפון מסתובב, המסייע להבטיח בישול אחיד של הפיצה, בעוד שאחרים כוללים סיפון סטטי. בדרך כלל ניתן להתאים את הטמפרטורה של התנור כדי להתאים לסוגים שונים של פיצה ולהעדפות בישול.
אחד היתרונות של טאבון גז לפיצה הוא זמן החימום המהיר שלו, המאפשר בישול וזמני אספקה מהירים יותר. בנוסף, טאבוני גז נוטים להיות חסכוניים יותר באנרגיה מאשר תנורים חשמליים, מה שיכול לחסוך בעלויות התפעול לאורך זמן.
טאבונים על גז נמצאים בשימוש נפוץ במסגרות מסחריות כמו פיצריות, מסעדות ובתי קפה, ובשנים האחרונות הם פופולרים מאוד במטבחים, במרפסות, וחצרות הבתים לכאלה שרוצים להכין פיצה טעימה בבית.
טאבון גז מומלץ
ישנם מותגים ודגמים רבים של טאבון גז לפיצות הזמינים בשוק, והטוב ביותר עבורך יהיה תלוי בצרכים וההעדפות הספציפיות שלך. בעת הבחירה, שקלו גורמים כגון גודל, תכונות ותקציב. התייעצו עם טכנאי גז מוסמך המתמחה בהתקנת טאבון גז לפיצות וחפשו דגם שיש לו את התכונות והיכולות שאתה צריך, כגון בקרות טמפרטורה מתכווננות, סיפון מסתובב או מדחום מובנה. בנוסף, הקפידו לקרוא ביקורות ולהשוות מחירים כדי למצוא את האפשרות הטובה ביותר עבור הצרכים שלך.
דגמים בולטים ומוכרים בארץ: גריל טאון – Grill Town | אוני – Ooni | רוקבוקס – Roccbox | ברטלו – Bertello | נאפולי – Napoli | טאבוני – Tabooni | סמרטר – Smarter
התקנת טאבון גז ביתי
התקנת טאבון גז ביתי מצריכה תכנון קפדני והקפדה על תקנות הבטיחות על מנת להבטיח את תפקודו התקין של התנור ובטיחות המשתמשים בו, מומלץ להזמין טכנאי גז מוסמך להתקנת טאבון הגז שלכם. הנה כמה שלבים כלליים להתקנה:
בחרו מיקום מתאים: מקום ההתקנה צריך להיות מאוורר היטב ובעל מספיק מקום לטאבון גז ולכל האביזרים הדרושים. זה צריך להיות גם קרוב לקו גז ושקע חשמל בהספק מתאים.- השיגו את ההיתרים הדרושים: בדקו עם מחלקות הבנייה והבטיחות המקומיות כדי לקבוע אם נדרשים היתרים להתקנת טאבון גז.
- התקנת חיבורי גז וחשמל: טכנאי גז וחשמלאי מורשה צריכים להתקין את חיבורי הגז והחשמל לתנור בהתאם לחוקים ולתקנות המקומיים.
- התקנת הטאבון: עקבו אחר הוראות היצרן להתקנת התנור, וודאו שהוא ישר ומאובטח.
- בדקו את הטאבון: לפני השימוש, בדקו אותו כדי לוודא שהוא פועל כראוי ובטוח. בדוק אם יש דליפות גז, הצתה תקינה ואוורור תקין.
- תחזוקה שוטפת: תחזוקה וניקיון שוטפים של הטאבון חשובים על מנת להבטיח את אורך חייו ותפקודו התקין.
בחרו מיקום מתאים: מקום ההתקנה צריך להיות מאוורר היטב ובעל מספיק מקום לטאבון גז ולכל האביזרים הדרושים. זה צריך להיות גם קרוב לקו גז ושקע חשמל בהספק מתאים.חשוב לציין שדרישות ההתקנה הספציפיות עבור טאבון גז לפיצה עשויות להשתנות בהתאם ליצרן ולקודים ולתקנות המקומיים. מומלץ להתייעץ עם בעל מקצוע מורשה על מנת להבטיח התקנה נכונה ועמידה בכל התקנות.
ניקיון טאבון הגז
ניקוי טאבון גז ביתי הוא משימה חשובה כדי לשמור על אורך חייו ולמנוע הצטברות של שומנים ופסולת שיכולים להשפיע על הטעם והאיכות של הפיצות שלכם. הנה כמה שלבים כלליים לניקוי הטאבון:
- תנו לטאבון להתקרר: לפני ניקוי הטאבון, ודאו שהוא התקרר לחלוטין כדי למנוע כוויות או פציעות.
- הסירו כל פסולת או חלקיקים רופפים: השתמשו במברשת רכה או מטלית כדי להסיר חלקיקים או פסולת רופפים מהטאבון.
- נקו את המשטחים הפנימיים: השתמשו במטלית לחה או בספוג כדי לנקות את המשטחים הפנימיים של הטאבון. אם יש כתמים או שומן עקשניים, אתם יכולים להשתמש בחומר ניקוי עדין או ניקוי תנורים שתוכנן במיוחד עבור טאבון גז לפיצות. הקפידו לשטוף היטב ולאפשר לטאבון להתייבש לחלוטין לפני השימוש בו שוב.
- נקו את המשטחים החיצוניים: השתמשו במטלית לחה או בספוג כדי לנקות את המשטחים החיצוניים של הטאבון. אפשר גם להשתמש בחומר ניקוי נירוסטה אם החלק החיצוני עשוי נירוסטה.
- נקו את אבני הפיצה: אם בטאבון הגז שלכם יש אבני פיצה, הקפידו לנקות אותן באופן קבוע כדי למנוע הצטברות ולהבטיח בישול אחיד. השתמשו במגרד או במברשת כדי להסיר כל פסולת או כתמים, ושטפו במים.
- תחזוקה שוטפת: תחזוקה שוטפת של הטאבון חשובה על מנת להבטיח את אורך חייו ותפקודו התקין. יש להקפיד על הוראות היצרן לתחזוקה וניקיון ולקבוע תחזוקה מקצועית לפי הצורך.
תנו לטאבון להתקרר: לפני ניקוי הטאבון, ודאו שהוא התקרר לחלוטין כדי למנוע כוויות או פציעות.דרישות הניקוי הספציפיות לטאבון גז שלכם עשויות להשתנות בהתאם ליצרן ולדגם. הקפידו לקרוא את המדריך למשתמש ולמלא אחר הוראות היצרן לניקוי ותחזוקה נאותים.
